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Robuchon, Joël Auteur du texte
Robuchon, Joël Collaborateur
Maubourguet, Patrice Collaborateur
Flavigny, Laure Directeur de publication
Larousse-Bordas
Ouvrage de référence sur les produits, les vins, les techniques de cuisine, les appellations, etc., abordant aussi l'histoire de la cuisine, des resta
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L'ABCdaire
Baylé, Maylis (1942-....) Auteur du texte
Goetz, Adrien (1966-....) Auteur du texte
Guillier, Gérard Auteur du texte
Decaëns, Henry (1942-....) Auteur du texte
Flammarion
Des notices détaillées présentent les aspects historiques et architecturaux de ce lieu de pèlerinage normand.
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Brion, Patrick (1941-....) Auteur du texte
Éd. de La Martinière
De 1934 à 1967, la MGM a produit près de 400 dessins animés.
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CNRS dictionnaires
Mollard-Desfour, Annie Auteur du texte
CNRS éd.
Dans un corpus de textes très diversifié (de la poésie à l'argot, des poèmes et chansons aux romans et articles de presse), ce dictionnaire répertorie
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Tome :
1995
Encyclopaedia universalis France Auteur du texte
Encyclopaedia universalis
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Mounicq, Jean (1931-....) Photographe
Documentation Française (La)
A partir de documents, dont certains ont été récemment découverts, des spécialistes tracent l'histoire architecturale et décorative de ces lieux.
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Délices de la cuisine méditerranéenne
Rabaudy, Nicolas de Auteur du texte
EDL
Présente les spécialités gastronomiques des différentes régions italiennes : pizzas napolitaines, cuisine au pistou et au basilic de Ligurie, cuisine
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Canto-Sperber, Monique (1954-....) Directeur de publication #;#Metteur en scêne ou réalisateur
Presses universitaires de France
250 auteurs français et étrangers, 293 articles : 83 portant sur des auteurs, 87 sur les notions et concepts, 63 sur l'histoire de la philosophie mora
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