France, milieu du XVIIIème siècle. Enfant solitaire et malade, Jean-Baptiste Grenouille est devenu un jeune homme à part grâce à un don unique : son odorat. Chaque seconde de sa vie est guidée par ce sens surdéveloppé. Embauché comme apprenti chez un maître parfumeur, il découvre alors les secrets de la fabrication des parfums. Mais son but ultime devient rapidement la mise au point de la fragance idéale, celle qui lui pemettrait de séduire tous ceux qui croiseraient son sillage. Dans sa recherche d'ingrédients, Grenouille est irrésistiblement attiré par le parfum naturel des filles. Il va aller jusqu'à en tuer beaucoup pour leur voler leur odeur...