Le jeûne est un sujet qui "sort" depuis quelque temps dans la presse... Alors que notre société vit dans l'abondance alimentaire, on redécouvre les vertus de manger moins, voire de ne pas manger. Le livre fait le tri du vrai et du faux, fait le point de façon objective sur la dimension thérapeutique du jeûne (la dimension religieuse n'est pas abordée). Qu'entend-on par jeûne ? Comment le corps réagit-il à la privation de nourriture ? Peut-on jeûner pour maigrir ? Peut-on jeûner pour se détoxifier ? Peut-on jeûner pour soigner certaines maladies ? Quels sont les effets thérapeutiques du jeûne ? Quelles sont les études réalisées ? Le jeûne est-il une nouvelle arme contre le cancer ? Quels sont les risques et les contre-indications du jeûne ?