Farcies, rôties, mijotées, en gratin, en salade,  en risotto… les possibilités sont infinies. Courge spaghetti carbonara, fleurs de courgette  farcies à la ricotta, tarte rustique à la courge musquée, gnocchis de potiron bleu de Hongrie, courge musquée farcie comme un chou, babka au potimarron et feta, salade de butternut aux agrumes, brownie à la courge shiatsu, butternut cake…Les cuisiner, c'est les adopter !