Les plantes ont accompagné l'homme au quotidien à table, à la ferme, à l'église, pour soigner bêtes et gens, s'habiller, s'amuser. Le chou-canne, l'herbe à la coupure, l'oeillet du Saint-Sacrement, les chenilles à salade, la plante à "herber les veaux" racontent le savoir-faire des jardiniers augerons. De rencontre en témoignage, de jardin en plantes de collecte en partage, voici présentés des plantes potagères et leurs usages tels qu'ils ont perduré dans les jardins normands jusqu'au milieu du XXe siècle.