En nous invitant à découvrir la table au Moyen Age, Eric Birlouez nous entraîne dans un univers d'une éblouissante richesse sensorielle et symbolique.

La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connu

35 recettes inspirées de la cuisine médiévale des Normands, élaborées à partir de documents d'époque et adaptées au goût d'aujourd'hui. Electre 2015