Poisson fumé
Poisson fumé
LivreDisponible
Guézille, Caroline (1959-....) Auteur du texte
"Rustica" éd.
Des techniques et conseils pour fumer viandes, volailles et produits de la mer et des recettes pour cuisiner ses produits fumés.
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LivreDisponible
Heberle, David Auteur du texte
Dubbs, Chris Auteur du texte
Dubbs, Chris Auteur du texte
Press, Tom Illustrateur
Marcinowski, Jay Illustrateur
Bonhomme, Thierry (1964-....) Traducteur
Heberle, David Auteur du texte
T. Press éd.
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LivreDisponible
Turan, Turan T. Auteur du texte
Favre, Audrey Traducteur
Marabout
Ce guide, étape par étape, vous expliquera l'art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison.
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