Recettes -- Pâtés
Recettes -- Pâtés
LivreDisponible
Nicolas, Arnaud (1988?-....) Auteur du texte
Pairon, Fabien Auteur du texte
Segui, Christian (19..-.... ; charcutier) Auteur du texte
Nicolas, Arnaud (1988?-....) Auteur du texte
Ducasse, Alain (1956-....) Préfacier, etc.
Chemin, Aimery Photographe
Segui, Christian (19..-.... ; charcutier) Auteur du texte
Pairon, Fabien Auteur du texte
Ducasse édition
Avec plus de 70 recettes précises, agrémentées d'une trentaine de recettes de base et d'un cahier technique complet, Le Grand Livre de la Charcuterie
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LivreDisponible
Confrérie du Pâté-Croûte
Fenestre, Marjorie Préfacier, etc.
Lucano, Frédéric Photographe
Hachette cuisine
Depuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, fran
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