Propose une centaine de recettes de pains aux saveurs traditionnelles ou plus étonnantes, depuis les pains de tous les jours aux pains agrémentés de fruits ou d'herbes, en passant par les recettes rapportées d'Italie : ciabatta aux olives, pain au bleu d'Auvergne, pain à l'orange et au chocolat... Avec des recettes de desserts en fin d'ouvrage.