A quoi sert un agriculteur aujourd'hui ? A-t-il pour vocation d'assurer, par tous les moyens possibles, l'alimentation de la Dation ? Doit-il devenir un aménageur paysager comme le souhaiterait la Politique agricole commune édictée à Bruxelles ? Est-il un acteur économique qui dort se battre sur un marché mondialisé ? Et s'il était une espèce en voie de disparition ?