La « tuule étant co caôde et byin graissie » [La tuile étant encore chaude et bien graissée], on trouvera dans le second volume d excellentes galettes à déguster ! « A racachie » [en quantité], l auteur a rassemblé un grand nombre d expressions « d excès goutues » [très savoureuses]. En quelque sorte, la « rinchette » [rincette] et le « gloria », ces rasades d eau-de-vie dont on coiffait jadis le café, et qui ne faisaient qu augmenter le plaisir de la dégustation. À nouveau, les dessins de Miniac ajoutent au charme de cette immersion dans les terroirs normands d hier, et un peu d'aujourd hui.