Le mariage de la cuisine et de l'Histoire de France. Cet ouvrage invite à une promenade gourmande à travers l'Histoire de France et ses tables royales. Au menu : la première partie présente les cérémonies associées au repas et visite les coulisses des cuisines de la cour ; la seconde est consacrée aux produits, goûts et parfums, aliments et boissons qui enivrent les têtes et remplissent les ventres royaux.