Camembert... c'est d'abord un village, aujourd'hui connu dans le monde entier. Mais ce ne fut pas toujours ainsi. Depuis sa ferme où Marie Harel fabriqua les premiers fromages, Jean Gaubert entreprit un véritable combatet conquît les lettres de noblesse méritées mais accaparées jusqu'alors par ailleurs. Cette ambition devenue un défi prit son envol quand il devint premier magistrat en 1989. Un conte de fées? Peut-être.