L'objectif de ce livre est de faire connaître ce site splendide qui est surtout connu comme "monument religieux" du fait de la présence d'une église abbatiale romane. Du jardin monastique ancré dans la vie d'une abbaye au XIIe siècle au jardin "à ta française", l'histoire de ces jardins est riche. Dans les quatre hectares de jardins restaurés d'après des documents anciens, on retrouve le jardin médiéval, avec ses quatre parties, jardin des simples pour soigner moines et villageois, potager, jardin fleuri dit "bouquetier" pour décorer l'église, et vergers.