Spécialiste incontournable de la cuisine espagnole, Simone Ortega, aidée de sa fille Inés, accompagne le lecteur à la découverte de 1 080 recettes espagnoles authentiques, des tapas à la paella, en passant par la crème catalane et les churros. Les recettes sont illustrées avec plus de 500 dessins originaux et colorés, réalisés par le célèbre designer et illustrateur espagnol Javier Mariscal. Spécialement remises au goût du jour pour tenir compte des évolutions culinaires, les 1080 recettes couvrent tous les aspects de la cuisine ibérique. Avec des restaurants et des bars à tapas dans la majorité des grandes villes de la planète, la cuisine espagnole compte de nombreux adeptes. Propose des recettes de chefs espagnols renommés, dont les frères Roca.