Terrines

Terrines

LivreDisponible

Le grand livre de la charcuterie

Nicolas, Arnaud (1988?-....) Auteur du texte
Pairon, Fabien Auteur du texte
Segui, Christian (19..-.... ; charcutier) Auteur du texte
Nicolas, Arnaud (1988?-....) Auteur du texte
Ducasse, Alain (1956-....) Préfacier, etc.
Chemin, Aimery Photographe
Segui, Christian (19..-.... ; charcutier) Auteur du texte
Pairon, Fabien Auteur du texte
Ducasse édition
Avec plus de 70 recettes précises, agrémentées d'une trentaine de recettes de base et d'un cahier technique complet, Le Grand Livre de la Charcuterie
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