Découvrez comment soulager vos douleurs inflammatoires tout en vous régalant ! L'inflammation est au cœur de nombreux problèmes de santé actuels — arthrose, diabète de type 2, asthme, eczéma, acné, migraine, gastrite, maladie de Cohn…— et l'approche par l'alimentation et la gastronomie fournit une manière originale et efficace de lutter contre ces maladies. Dans la première partie de cet ouvrage, Marianne Magnier Moreno évoque de façon claire et vivante, avec l'expertise scientifique du Dr Sabrina Carlier, endocrinologue, les mécanismes de l'inflammation chronique, les principales évictions alimentaires (gluten, laitages) .