Escalopes de foie gras laquées au cidre, Poêlée de Saint-Jacques au cidre, Saumon braisé au cidre, Délices de merlan au cidre, Poulet de la ferme au cidre, Poireaux de pays au cidre, Pain perdu au cidre... Ce précieux recueil des recettes incontournables de la cuisine au cidre est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.