Ce livre rassemble les récits recueillis pendant trente ans sur le vaste thème des jardins, de l'usage des plantes, des techniques pratiquées avant 1960 en Normandie, pour que toutes ces connaissances

Un panorama du Xe au XXe siècle où des femmes normandes de souche ou horsaines, sont appelées à des destinées différentes, autant qu'inattendues, pour le renom ou l'enrichissement de la Normandie.

Le chevalier du Mont St-Michel / le miracle des roses / la brèche au diable / la colline des deux amants / le paysan et le duc..

Dix grands chefs qui tiennent les fourneaux de dix restaurants emblématiques de la région nous livrent les recettes des plats traditionnels du terroir.