C'est bien connu: dans le cochon tout est bon! Et ce livre nous le montre à chaque recette. Tous les morceaux de l'animal sont utilisés pour des recettes simples "rouelle de porc braisée au vinaigre", goûteuses "wok d'araignée de cochon marinée au gingembre"inventives "pot-au-feu de queue de cochon à la citronnelle....